永川マルシェの菜の花ワークショップ

筑紫野市の農家、永川マルシェさんの「菜の花ワークショップ」に行ってきました。
菜の花について説明を聞いたあと、畑に移動。



菜の花のほか、紅菜苔、かつお菜、大根などを収穫。
大好きな野菜、紅菜苔が畑に植えられている姿を初めてみて感動💕
それを摘むことができるなんて幸せ至極✨



今晩のメニューは自分で収穫した新鮮そのものの野菜で作ることができます。
農家体験できて大大満足です！

パニプリ

日本語の個人レッスンのあと、
ネパール人の生徒のAさんがパニプリを作ってくれました。
なんてかわいい料理でしょう❤
ピリっとして、やみつきになりそうに美味しいです。



小麦粉の生地を中が空洞になるように揚げて（プリ）、
ポテトなどを詰め、酸味のあるつけ汁（パニ）を入れていただきます。
カリッとした外側にスパイスの効いたポテト。
そこにからむ酸っぱいつけ汁。
いくつでも食べられてしまいます。





◆レシピ
・プリ
楕円形の乾燥プリを揚げる。
ポテトをゆがく。
ポテトとインスタントラーメンの麺、グリンピース、玉ねぎのみじん切りを混ぜ、
塩とコリアンダー、クミンパウダー、唐辛子で味付けする。
プリに穴を開け、ミックスしたものを詰める。
・パニ
コリアンダー、クミンパウダー
レモン汁、大豆パウダー、水をミキサーに入れ混ぜる。