もりもり食べるためにガレット(円く薄いもの)にしました。
バターとポテトの相性がよく、いくらでも食べられます。

◆材料(4人分)
ポテト 4個
オリーブ油
バター 80グラム
塩 (お好みで)
◆作り方
@ポテトを千切り器で千切りして水に5分つける。
Aフライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、
ポテトを平らに広げる。
B小さくカットしたバターを全体に載せる。
C裏に焼き色がついたら上下を返して弱火で、
再び焼き色がつくまで焼く。
ポテトは数回に分けて小さく焼いたほうが裏返しやすい。
庭のローズマリーを飾ってみました。