旦過市場の「百年床 宇佐美商店」

昨日に引き続いて北九州の情報をもう１つ。

旦過（たんが）市場の「百年床　宇佐美商店」です。
小倉に行ったら、寄れるときは寄っているぬか漬屋さん。
ぬか漬は小倉の名物です。



種類が豊富です。
塩加減が適度で、百年床のぬかの味わいがいい。


意外なのがこんにゃく。




かぶも大好き。

さて、一番のお目当てはぬか床を使って炊いた
ぬか炊きです。



いわしとさばがあるんですけど、
わたしが買うのはいつもさば。



ぬか床でさばを炊く？
って敬遠する方もいらっしゃるかと思いますが、
百年たったぬか床の味は深みがあり、
複雑で最高の味わい。
サンショウもぴりりと効かせて、
素晴らしい逸品です。

お取り寄せもできますので、
興味のある方はどうぞ。



■百年床　宇佐美商店
北九州市小倉北区魚町4丁目１-30
Tel:[phone]　
9:30〜18:30
日曜休み
※JR九州鹿児島本線小倉駅から徒歩10分

Comments

こりゃ美味そうでたまらんばい！
腹が減っとるときに見るんじゃなかった。
仕事で小倉に行く用事ば作らなイカンな〜。

Posted by むっちゃん at 2010年02月07日 08:19

>むっちゃん

へへへ〜。
美味しそうでしょ。
むっちゃんには美味しさが伝わったようですね(*^-^)b
小倉に出かけたらぜひどうぞ！

Posted by 理乃 at 2010年02月07日 11:08