2011年07月07日

ベークドチーズケーキ

今日は七夕。。。
わたしも短冊に願いごとを書きました。。。
どうしてもかなえたい夢があるのです。

さて、夢をかなえるのに忙しい日々、
息抜き?にベークドチーズケーキを焼きました。

濃厚なチーズケーキの出来上がり。

チーズケーキ_1_1.jpg


■ベークドチーズケーキの作り方

材料(18cm型1個分)
 
 クリームチーズ 200g
 砂糖  60g
 卵 2個
 薄力粉 大さじ2
 生クリーム 200cc
 レモン汁 大さじ2
 バター(食塩不使用) 20グラム

下準備
 ・クリームチーズはは室温で戻すか、電子レンジで約30秒 
  チンしてやわらかくしておく。
 ・型にオーブンペーパーを敷く。
 ・薄力粉をふるっておく。
 ・オーブンを180度で余熱しておく。

作り方 
 
 @ボールにクリームチーズを入れ、木べらでよく練る。
  なめらかになったら、砂糖を加え、泡立て器で混ぜる。
 A卵を溶いて、数回に分けて加える。
 Bふるった薄力粉、生クリーム、、レモン汁の順番に加え、よく混ぜる。
 Cバターを湯せんにかけて溶かし、熱いうちに加えて混ぜる。
 Dオーブンぺーパーを敷いた型に生地を流し、
  180度のオーブンで約35分焼く。
 E焼き上がったら、型ごと常温に置いて、あら熱をとり、
  冷蔵庫に入れて固まるまで冷やす。
 
※ラム酒に漬けたレーズンを入れてもOK。

 
posted by 理乃 at 22:40| Comment(6) | ★簡単レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
叶えたい夢。
どんな夢なんでしょうか?
Posted by mats at 2011年07月07日 23:34
>matsさま

それは、とある資格を取ることです(⌒-⌒)
人生を、もっと豊かにしたい。
もっと自分の技術で生きる道を見つけたいと思ってます。。。
Posted by 理乃 at 2011年07月07日 23:54
素晴らしい。
頑張ってください。
その夢が叶いますように
七夕の夜に祈ります。
Posted by mats at 2011年07月08日 00:02
>matsさま

ありがとうございます(↑∇↑)
がんばります。
すてきな七夕の夜になりました。
今、よく、3号線を運転しながら、
つじあやのを聞いてます。
声が好きです。
Posted by 理乃 at 2011年07月08日 00:34
これ大好きなんですよねぇ。
無性に食べたくなってきたばい。
自分で作るのは無理やから会社の帰りに博多駅で買うかな。
Posted by むっちゃん at 2011年07月08日 07:29
>むっちゃん

わたしもチーズケーキ大好き。
あげられなくて残念〜。
オーブンがあって、ちょっとした道具を揃えればすぐできるんだけどな。
博多駅で買ったかな?
Posted by 理乃 at 2011年07月08日 23:10
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