だんだんお正月が近付いてきてますが、
お正月にいただく機会が多いのがお刺身。
いつも美味しい刺身醤油がほしいな、と思います。
ちょっと甘めの刺身醤油が好きな方だったらぴったりと思うのが日田の醸造元、原次郎左衛門の「あやめ」という、うす塩の刺身醤油。
新鮮なお刺身も、刺身醤油がだめだとだいなし。
先日は「あやめ」でトビウオのお刺身をいただきましたが、どちらもとろっとしていて美味しかったです。
ところで日田都市景観賞を受賞した原次郎左衛門の白壁の建物は素晴らしく立派。豆田町の廣瀬資料館斜め前に豆田店もあります。
■原次郎左衛門
大分県日田市中本町5-4
TEL：0973-23-4145
