絵はあんまりよくないのでカットです。
・材料
牛バラスライス 300g
大根 1/2本
調味料
料理酒 大3
みりん 大１
砂糖 大1/2
醤油 大１
すりごま 大2＋α
味噌 大１
サラダ油 大1
ネギ
・作り方
①大根を縦に４分割して、乱切りにする。
②フライパンにサラダ油を敷き大根を炒める。
油が回ったら水1/2カップを加えて蓋をして、弱火で15分ほど蒸し焼きする。
③大根がやわらかくなったら牛肉を加えて炒める。
④牛肉に火が通ったら水大3と調味料を加え約３分煮る。
⑤煮詰まったら、すりごまを加える。
⑥盛り付けるときに上からネギの小口切りを散らす。
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