バインコム

珍しいベトナムのお菓子をいただきました。



バインコムといいます。
鮮やかな緑にびっくり。



なんだか検討がつきませんでしたが、
早稲のもち米だそうです。
もち米って早稲でも食べられるんですね。

中に白餡みたいな餡が入ってます。
これも謎。
食べたことのない味です。
緑豆から作った餡だということ。
餡の中にはサクサクする繊維質が入ってます。
？？
正体はココナッツでした。

バインコムはハノイのお菓子。
結婚式でも出されるそうです。
「NGUYEN NINH」というメーカ−のが美味しいらしいのですが、
このメーカーのも美味しかったです。