2018年07月09日

味由(あじよし)

今日は母を病院に連れていく日。
お昼はミシュランガイドに掲載された筑前町の「味由」。
暑い日だったので季節メニューの「天てんぶっかけそば」をオーダー。
1100円。

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筑前町のそばを自家で石臼で挽き、
福岡県産小麦を20%足したニハそば。
太めの麺の固茹でで噛みごたえあり、
お口の中でそばの切り口がはっきり分かります。
珍しいのはおもちの天ぷらが入っていること。
国産松の割り箸も無漂白、無薬剤。
帰りにそばの実をいただきました。

DSC_0543 - コピー.JPG

種をまいて育ててカイワレを食べよう。

◆味由
朝倉郡筑前町依井394-1
posted by 理乃 at 17:56| Comment(0) | 福岡県朝倉郡筑前町 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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