スーパで赤紫蘇を見つけたので、
早速赤紫蘇ジュースを作りました。
できたジュースは絶品。
この季節になくてはならない健康ドリンクです。
■赤紫蘇ジュースレシピ
赤紫蘇 ２束（500ｇ）
水 1500cc
砂糖 500ｇ
レモン汁 １個分(またはリンゴ酢 200cc)
①水を沸騰させる。
②①の間に赤紫蘇の葉をちぎって洗う。
③お湯に洗った赤紫蘇を入れる。
10分ほど煮て、赤紫蘇を取り出す。
取り出した赤紫蘇にはまだ水分が残っているので
ざるに入れて絞って水分を鍋に戻す。
④砂糖を加えて混ぜ、レモン汁(またはリンゴ酢)を加える。
にごった紫が透明に変わる。
⑤容器に移し替えるとき、茶こしでこす。
冷やして、このまま飲んでもいいし、
炭酸で割ってもいいでしょう。
お酢が苦手な方は酢の料を少し減らしてもいいかも。
ラベル：赤紫蘇ジュース
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