2011年12月20日

今夜は生春巻

炭火焼きの焼き豚をいただき、
ただ切って食卓に出すのはもったいないので、
ライスペーパーで巻いてみました。

ライスペーパーをお湯にくぐらせ、
平たいところに置いて、
スライスした焼き豚と、
今日はもやしがあったので、もやしをゆがいたものと、
サニーレタスを中に入れて、
くるくるって巻いたら出来上がり。
タレは市販のものをつけて、召し上がれ。

生春巻きってヘルシーだと思います。
見栄えがいいので、人が来ても出せる〜♪

生春巻_1.jpg
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2011年10月06日

わたしの健康法「ショウガの甘酢漬」

わたしの健康法はショウガの甘酢漬です。
これを、よく食べていると風邪に罹りにくい。
血液もきれいにしてくれそう。

これがなかった夏は風邪をひいた。
そこで、また作り始めたというわけ。

新ショウガが安い今が作りどき。

しょうが甘酢漬け2011_1.jpg

以前も紹介したことがあるけど、
再紹介です。

★新ショウガの甘酢漬けのレシピ

まずはスーパーなどで新ショウガを購入。
(古ショウガでなく、色が白い新ショウガです。
間違えないでね)

新ショウガは洗って皮はピーラーでむくと簡単。
次はスライサーまたは包丁で薄く切ります。

切ったショウガに塩を降りかけ
しなっとさせます。

この間、鍋に水を入れ、火にかけ沸騰させます。

ショウガがしなっとなったら手でぎゅうっと絞り、
沸騰した鍋に入れ、1分くらい煮ます。

ショウガをざるに上げて水気を切ります。
残った水分はキッチンぺ−パーなどで吸い取ります。

酢と砂糖を同量用意。
量はショウガがひたひたに浸かるくらい。
(ショウガ3パックだと酢200t砂糖200tくらい)
保存ビンなどに酢と砂糖を混ぜたものを入れ、
若干お湯を入れ薄めます。
これに水気を切ったショウガを熱いまま入れて出来上がり。

3日後くらいから美味しく食べられます。
ショウガは漬けると桜色に変化します。

しょうが甘酢漬け20112_1.jpg

自分で作った新ショウガはとっても美味〜るんるん
添加物ゼロの安心健康食。

ショウガを盛り付けた小皿は以前行った星野村ツアーで買った
山本源太さんの「花びら」。
お気に入りです。
http://rino-blog.seesaa.net/article/203892123.html
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2011年07月29日

オクラの豚肉巻き

最近、豚肉料理をするときは
よく中に野菜を入れています。

新鮮でやわらかいオクラがスーパーにあったので
巻いてみました。

オクラの豚肉巻き_1.jpg

オクラを豚肉で巻いて、
塩コショウして焼くだけ。
簡単でボリュームもアップ。

さて、
わたしは今、日本語について勉強しています。
これからときどき日本語豆知識をご紹介したいと思います。

★日本語豆知識 「女房詞(ことば)」

女房詞とは、室町時代、宮中に奉仕する女房たちが使い始めた言葉です。
とってもお上品な言葉です。

かつおの削り節→おかか
雑炊→おじや
味噌汁→おみおつけ
豆腐→おかべ
欠餅→おかき
牡丹餅→おはぎ
水→おひや
髪の毛→かもじ
杓子→しゃもじ
ねぎ→ひともじ
にら→にもじ
空腹である→ひもじい
惚れる→ほのじ
野菜→あおもの
塩→なみのはな

「お」と「もじ」が付くことが多い言葉です。
現代でも使っている言葉が多いですよね(⌒-⌒)
posted by 理乃 at 22:43| Comment(4) | ★簡単レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年07月07日

ベークドチーズケーキ

今日は七夕。。。
わたしも短冊に願いごとを書きました。。。
どうしてもかなえたい夢があるのです。

さて、夢をかなえるのに忙しい日々、
息抜き?にベークドチーズケーキを焼きました。

濃厚なチーズケーキの出来上がり。

チーズケーキ_1_1.jpg


■ベークドチーズケーキの作り方

材料(18cm型1個分)
 
 クリームチーズ 200g
 砂糖  60g
 卵 2個
 薄力粉 大さじ2
 生クリーム 200cc
 レモン汁 大さじ2
 バター(食塩不使用) 20グラム

下準備
 ・クリームチーズはは室温で戻すか、電子レンジで約30秒 
  チンしてやわらかくしておく。
 ・型にオーブンペーパーを敷く。
 ・薄力粉をふるっておく。
 ・オーブンを180度で余熱しておく。

作り方 
 
 @ボールにクリームチーズを入れ、木べらでよく練る。
  なめらかになったら、砂糖を加え、泡立て器で混ぜる。
 A卵を溶いて、数回に分けて加える。
 Bふるった薄力粉、生クリーム、、レモン汁の順番に加え、よく混ぜる。
 Cバターを湯せんにかけて溶かし、熱いうちに加えて混ぜる。
 Dオーブンぺーパーを敷いた型に生地を流し、
  180度のオーブンで約35分焼く。
 E焼き上がったら、型ごと常温に置いて、あら熱をとり、
  冷蔵庫に入れて固まるまで冷やす。
 
※ラム酒に漬けたレーズンを入れてもOK。

 
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2011年06月27日

「鶏モモとキャベツのカレー炒め」

でっかい新種のキャベツをいただきました。
何ていう品種か分からないけど、
千切りにして、いくらでも食べられます。
繊維がやわらかいのかな。
まだまだ残ったのでキャベツを使った一品を作りました。

★「鶏モモとキャベツのカレー炒め」レシピ

・材料(4人分)

若鶏モモ肉300グラム(ひと口大に切る)
塩コショウ 少々
小麦粉 適量
サラダ油 大さじ1
キャベツ 1/4個(ひと口大に切る)

合わせ調味料(合わせておく)
 料理酒 大さじ2
 砂糖 大さじ1
 醤油 大さじ1
 カレー粉 小さじ1
 にんにく 1片(おろす)

・作り方
@鶏肉に塩コショウし、小麦粉をまぶす

Aフライパンにサラダ油をいれ、鶏肉を焼いて焦げ目をつける

BAにキャベツを加え、さっと炒めて、合わせ調味料を回し入れ、照りよく仕上げる。

※合わせ調味料はキャベツの量に合わせて適宜調節する。
(わたしはキャベツをよくばって入れたので、水分が出て、薄めの味付けに仕上がってしまいました)

ほんのりカレー味。
キャベツがわっしわっしって、食べられます。
キャベツ料理に困ったら、作ってみては?

鶏モモとキャベツのカレー炒め_1.jpg
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2011年06月07日

ゴーヤのピクルス

健康にいいゴーヤ。
どんな食べ方をしてますか?
味噌炒め? チャンプルー?

先月、行った西公園のバー「スタムティッシュ」で
ゴーヤのピクルスを出していただいたので
真似して作ってみました。

ゴーヤのピクルス_1.jpg

色がきれい。

ゴ−ヤのピクルス_1.jpg

食べるとシャキシャキ音がする。
そしてすっきり気持ちいい。

★ゴーヤのピクルス レシピ

材料:ゴーヤ1本
   酢(りんご酢)
   砂糖
   薄口醤油 少々
   塩

作り方
@ゴーヤの種をとって、薄くカットし、たっぷり塩をして
しばらくして、ざっと洗う。
A酢(わたしはりんご酢を使用)に砂糖と薄口醤油少々を加えて混ぜる(量は適当に。。。)。
B容器にAを入れ、ゴーヤを入れて漬け込む。

これだけ。
その日から食べられるけど、2日目、3日目だともっといい。 
posted by 理乃 at 23:08| Comment(2) | ★簡単レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年06月05日

五色ビーンズのおこわ

五色ビーンズのおこわを作りました。
変わったおこわだけど、
体にいいお豆がいっぱい食べられてグッドだと思うんだけどな。

★五色ビーンズのおこわレシピ

・材料 
五色ビーンズ(グリーンコープのもの)1袋 300グラム
もち米 1.5合
米 0.5合
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
薄口醤油 大1
水 (酒、みりん、薄口醤油を入れたあと、炊飯器の2合の分量まで注ぐ)
出し昆布 10cm四方(インスタントでもOK)
塩 少々

・作り方
もち米と米をとぎ、調味料を入れて水を入れたあと、
五色ビーンズと出し昆布を入れてて炊飯器で炊く。
そのままいただいてもいいし、おにぎりにしてもいい。
お好みでお塩を振りかけて。
グリーンコープの五色ビーンズが手に入らないときは
市販のお好みの冷凍ビーンズや缶詰を利用すると
お手軽にできます。

いただきま〜す。

五色ビーンズのおこわ_1.jpg
posted by 理乃 at 22:29| Comment(0) | ★簡単レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年06月01日

ミーナさんのアイシング

ミーナさんからいただくパウンドケーキは
ふつうのパウンドケーキに、さらにひと手間かけられています。
それはアイシング。

アイシングは焼きあがったケーキに塗ってお菓子を仕上げるもの。
アイシングされたケーキは一段と美味しさが引き立ち、
見栄えもリッチになります。

今回、ケーキに加え、
アイシングのレシピももらったので
ここにメモしておきます。
興味がある方は作ってみてくださいね。

アイシング1_1.jpg

わくわく。。。

アイシング2_1.jpg

アイシングがかかって美味しそう。。。
早速、食べちゃおう。。。

アイシング3_1.jpg

ドライフルーツがわんさかわんさか入ってる。。。

アイシング4_1.jpg

美味しすぎる〜。。。
周りのアイシングが、ますます美味しくしてくれてます。。。


★アイシングの作り方

粉糖 75g
卵白 1/2個
レモン汁 少々

ボウルに粉糖と卵白を入れてスプーンの背でこするようにして
つやが出るまで混ぜる。
レモン汁を加えて固さを調節する。
posted by 理乃 at 21:27| Comment(2) | ★簡単レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年05月31日

赤紫蘇ジュース

夏の大好きなドリンク。
赤紫蘇ジュース。

紫蘇ジュース1_1.jpg

■赤紫蘇ジュースレシピ

赤紫蘇 2束(500g)
水 1800cc
砂糖 500g
レモン汁 1個分

@水を沸騰させる。
その間に赤紫蘇を洗う。
お湯に洗った赤紫蘇を入れる。
10分ほど煮て、赤紫蘇を取り出す。
※水は最初は少なめにして、好みの濃さに調節するといい。

A砂糖を加えて混ぜ、火を止める。

Bレモン汁を加える。にごった紫が透明に変わる。
容器に移し替えるとき、茶こしでこす。

これで、出来上がり。すごく簡単。
冷やして、このまま飲んでもいいし、炭酸で割ってもいいでしょう。

紫蘇ジュース2_1.jpg
posted by 理乃 at 23:16| Comment(0) | ★簡単レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年05月10日

レモンのパウンドケーキ

母がいただきもののお返しをしたいというので、
代わりにレモンのパウンドケーキを焼きました。

先日、モッコウバラを見に招かれた(押しかけた?)
Fさんから、帰りにお土産で
お庭に生っていたレモンをいただいていたので、
使いたかったのです。

Fさん邸のレモン_1.jpg

皮まで安心して食べられるレモンです。

まずはレシピ。
何でも簡単にすませてしまうわたしのこと。。。
グリーンコープのパウンドケーキのもとでつくります。

まずは普通のパウンドケーキをつくる手順で生地をつくります。

パウンドケーキのもとに溶かしたバターと卵を入れて生地のできあがり。
粉を量ったりふるったりしなくてよいので時間短縮。

ここからレモンの出番。

材料 パウンドケーキにレモン1個
   グラニュー糖 大匙1
   粉砂糖 50グラム

@トッピング用にレモンの皮をピーラーで削り細く切る。
残りの皮はすりおろす。中身は半分に切ってレモン絞り器を使ってレモン果汁を絞る。
この間にオーブンを170度で余熱。
Aつくっておいたパウンドケーキの生地に、すりおろしたレモンの皮を加え、
ざっくりと混ぜる。
A型に生地を入れて、テーブルなどに型を軽く落として空気を抜く。
中は火が通りにくいから、生地の真ん中をへこませる。
170度にしたオーブンで40分焼く。(焼き時間はケーキに串を刺して見て調整)
C焼いている間にレモンシロップとレモンアイシングをつくる。
レモンシロップはレモン汁大匙1にグラニュー糖大匙1を加えて
電子レンジで1分チンすれば出来上がり。
粉砂糖50gに大匙1のレモン汁を加えてよく混ぜレモンアイシングを作る。
Dケーキが焼けたら型から出して、熱いうちに表面にはけでレモンシロップをまんべんなく塗る。
Eケーキが冷めたら、スプーンでアイシングをお好み分かけ、
細く切っておいたレモンの皮を上に載せれば出来上がり。

つくっているそばからレモンの香りに包まれて、幸せになるお菓子づくりが楽しめます。
できあがりは、もう、たまりませ〜ん。美味しいよぅ。。。

レモンパウンドケーキ1_1.jpg

さっぱりして、この季節にぴったりのパウンドケーキ。

レモンパウンドケーキ3_1.jpg

ラッピングして行ってらっしゃ〜い。。。
(もっち、2個つくって、1つはいただきました〜)

レモンパウンドケーキ2_1.jpg
posted by 理乃 at 16:25| Comment(2) | ★簡単レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年05月09日

肉巻きポテト

新ジャガ、新タマネギがとっても美味しい時期。

そこで新ジャガを使って晩ごはんを作ってみました。
夏らしくあっさりして、ビールにも合いそう。

肉巻きポテト_1.jpg

★レシピ(4人分)

材料 豚ロース薄切り 300グラム
   ポテト 小5個くらい
   塩コショウ
   サラダ油

@ポテトをフライドポテトみたいな形にカットしてお皿に並べレンジで6分ほどチン。(ポテトに火が通ったかな、くらいでOK)
Aポテトを2〜3本豚肉で巻く。塩コショウする。
B巻いた最後のところを下にしてフライパンに油を敷いて、焦げ目がつくまで強火で焼く。
Cひっくり返してふたをして豚肉に完全に火が通るまで焼く。
Dふたを取って、お肉がいい焼き色になるまで水分を飛ばしてカリッと焼き上げる。
(こことっても大事。焼き色がつかないと美味しそうじゃないから)

とっても簡単。塩コショウだけで美味しくでききます。

おまけは、なすのそぼろ煮。

なすのそぼろ煮_1_1.jpg
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2011年04月14日

いちごのチョココーティング

今日は元仕事仲間の韓国人Hさんのお宅にお呼ばれしました。
ご馳走に預かるので、デザートを作っていくことにしました。

いちごのホワイトチョココーティング。

いちごのチョココーティング1_1.jpg

★いちごのホワイトチョココーティングレシピ

材料:
いちご 2パック
ホワイトチョコ (お菓子作り用でなくて、スーパーのチョココーナーの板チョコでOK。今回はダースを使用)4箱(45グラム×4)
アラザン

@一番大事なのはフレッシュで
甘いだけじゃなくて、すっぱさもあるいちごを入手すること。
今回は恋の香を使用。
いちごは洗って、ペーパータオルなどでしっかり水気をふき取る。

Aホワイトチョコレートをボウルなどに入れて湯せんにかけて溶かす。

Bいちごのへたのついた方を持って、
深めの容器に入れた溶かしたホワイトチョコに漬けて
くるりと回して下から2/3くらいのところまでコーティングする。
へたそのものは持たない方がいい。取れてしまいがちなので。
できたものはクッキングペーパーを敷いた平皿に並べていく。
チョコが固まってきたら湯せんにかけ直す。
上手なコーティングは温度が決め手。

Cチョコが乾かないうちにアラザンを振り掛ける。

D冷蔵庫に入れて、チョコが固まれば出来上がり!

いちごのチョココーティング2_1.jpg

あまったチョコはカップなどに入れてかためていただきます。

いちごのチョココーティング3_1.jpg

庭に咲いている乙女椿を使ってラッピング。

いちごのチョココーティング 4_1.jpg

お呼ばれのときのお料理は次回のお楽しみ(^_−)−☆
posted by 理乃 at 22:22| Comment(2) | ★簡単レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年11月23日

赤米のおはぎ

赤米のおはぎが食べた〜い。
というわけで、朝、ちょちょいと作っちゃいました。

赤米のおはぎ1.jpg

な〜んて美味しいんでしょ。

赤米のおはぎ.jpg

きなこをかけても美味しい。


■レシピ
赤米のおはぎ(10個分)

もち米 1.5カップ
赤米 0.5カップ
あんこ 200グラム

@もち米と赤米をあわせて炊く
Aあんこを10等分に丸める
B炊き上がったもち米・赤米を混ぜる
Cあんこをもち米・赤米でくるむ


わたしはいつも思いついたら作るという感じだけど、
もち米と赤米は前の日から一晩、水につけておくといいみたい。
あるいはお湯に30分〜1時間、つけておいても。

あんこは自宅で作って冷凍しておいたものを使ったのですが、
市販のものでもいいのでは。


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2010年11月08日

理乃のネパール風緑豆のカレー

最近、夜もお出かけが続き、
更新ができなくてごめんなさい。
いろいろ紹介したいのですが、
時間がないので、
今晩は適当に作ったカレーでも。。。

★ネパール風緑豆のカレー

・材料
水 600グラム
緑豆250グラム
玉ねぎ 小1個
じゃがいも 大1個
さつまいも(なくてもOK)
コンソメ 水の分量に応じて
ガラムマサラ 大さじ 2
ターメリック 大さじ 1
にんにく 5かけ
塩 少々
胡椒 少々
美味しいケチャップ 大さじ1

・レシピ
@緑豆をゆがく
A緑豆が8分くらい煮えたら、コンソメ、
みじん切りのたまねぎとスライスしたにんにくを加える
B四角く切ったじゃがいもを加える
C四角く切ったさつまいもを加える
Dガラムマサラとターメリック、塩、胡椒を加える
Eすべて煮えたらケチャップを加える

緑豆は大丸で買いました。
ケチャップはグリーンコープのものを使用しました。
できるだけ美味なケチャップを見つけて使ってください。
けっこう味の決め手。
分量は適当なので、
カレーにうまく仕上がるように水の量などは
材料の感じをみながら調節してください。
緑豆はかなり水を吸って煮つまっちゃうので足してください。
スパイスの分量もお好みで。
たくさんできたら残りは冷凍しましょう。

さ、召し上がれ。
 
midorimame.jpg
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2010年10月06日

リンゴの赤ワイン煮

冷蔵庫の中の赤ワイン。
いつまでも減らないから、
リンゴの赤ワイン煮を作ることにしました。

💠リンゴの赤ワイン煮レシピ

●材料
りんご 3個
赤ワイン 400cc
お砂糖 80g (りんご1個に大さじ1くらい ※お好みで調節)
レモン汁 大さじ1

●作り方
1 りんごは皮をむき、種を取り、8等分くらいにカットする。
2 お鍋にお砂糖、レモン汁、赤ワインを入れて火にかけて
リンゴをできるだけ重ならないように置く。
3 沸騰するまで強火。沸騰したら弱火にして、
時々ひっくり返す。リンゴにしっかりワインがしみ込んで煮えたら出来上がり。


ワインは上等ほど美味しい。。。

土曜日にミーナさんからいただいたシフォンケーキに添えてみました。
美味しい大人のデザートです。

リンゴのワイン煮.jpg
posted by 理乃 at 00:03| Comment(2) | ★簡単レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年08月09日

夏の簡単おかず

夏バテしてませんか?

夏は栄養第1!
ってことで、ごはん作ってます。

アバウトなわたしは手が込んだものは作れません。
いつも野菜中心の簡単なもの。。。

では1つ目。
じゃがいもと、にんじんと、かぼちゃの煮物。

■レシピ

材料(4人分):じゃがいも 大2個
        にんじん 1本
        かぼちゃ 1かけ
        黒砂糖 2個
        酒
        みりん 
        薄口しょうゆ
作り方:
@材料を適当にカット。小さくした方が早くできます。  
A切った材料をすべて鍋に入れます。
酒をカップ1/2くらいと。薄口しょうゆ、大さじ1くらい
みりん少々、刻んだ黒砂糖2個程度を最初から入れて、火にかけます。
最初から味付けするところがポイント!
水は焦げ付かせない程度に少々様子を見て入れます
Bふたをして蒸し煮に近い感じで煮込みます。
C材料が煮えたら、最後に水分を飛ばして粉ふきにします。

出来上がり!

nimono1.jpg

かぼちゃはなくてもOK。
でも入れた方がより色鮮やかに出来て食欲をそそります。

次はピーマンの炒めもの。

■レシピ

材料(4人分):ピーマン 12個
        かつお節 2袋
        砂糖、しょうゆ

作り方:
@ピーマンを細切りする
Aピーマンをサラダ油で炒める
Bしょうゆ、砂糖を入れて、甘辛く味付けする
C最後にかつお節を降ってからまる

ピーマン.jpg

ピーマンだけで、美味しいおかずの出来上がり。
1人3個くらい。軽くいけちゃいます。

これにサーモンのムニエルとかつければ
今日の晩ごはんの出来上がり!

サーモン.jpg
posted by 理乃 at 21:53| Comment(2) | ★簡単レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年05月03日

ささみの磯部焼き

ササミはヘルシーな食材。
でも、料理に迷いませんか?

今回はとっても簡単な料理法を。。。
磯部焼きです。

sasami_1.jpg

★材料
ささみ

胡椒
醤油
わさび
昆布茶
海苔


★レシピ
@ささみに塩・胡椒を振りかけ、
あれば昆布茶もふりかける。

Aフライパンに油をひいてささみを焼く。

B酒を入れ蓋をし、蒸し焼きする。

C焦げ目がつくまで焼いたら醤油をじゅうっと振りかける。

Dわさびを適量つける。

Eフライパンから取り上げ、のりを巻いて出来上がり。

わさびで大人の味になります。
posted by 理乃 at 02:55| Comment(2) | ★簡単レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年03月16日

いちごのホワイトチョココーティング

先週開催したパーティーのために
いちごのホワイトチョココーティングを作りました。

ichigochoco1.jpg




ichigochoco2.jpg

銀のつぶつぶはアラザンです。

選んだいちごは「あきひめ」。
チョコでコーティングするので、
いちごはすっぱさがあるものがいいです。

★いちごのホワイトチョココーティングレシピ

材料:
いちご 40個
ホワイトチョコ 2袋
アラザン

@一番大事なのはフレッシュで
甘いだけじゃなくて、すっぱさもあるいちごを入手すること。
いちごは洗って、しっかり水気をふき取る。

Aホワイトチョコレートを細かく刻み、
ボウルに入れて湯せんにかけて溶かす。

Bいちごのへたのついた方を持って、
深めの容器に入れた溶かしたホワイトチョコに漬けて
くるりと回して下から2/3くらいのところまでコーティングする。
へたそのものは持たない方がいい。取れてしまいがちなので。
できたものはアルミシートを敷いた平皿に並べていく。
チョコが固まってきたら湯せんにかけ直す。
上手なコーティングは温度が決め手。

Cチョコが乾かないうちにアラザンを振り掛ける。

D冷蔵庫に入れて、チョコが固まれば出来上がり!


。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

★おまけ

これはマイシスターが作ってきてくれたお寿司です〜るんるん

temarizushi.jpg

yofusushi.jpg
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2010年02月13日

オランジェット

明日はヴァレンタインデー。
ということで身近なオトコたちのために
今年はオランジェットを作りました。
っていうか、お菓子作りは自分の楽しみでもありますw
オランジェットとは細切りにしたオレンジピールの砂糖漬けに、
チョコレートをコーティングしたものです。

用意するものはチョコとオレンジピール、
グラン・マルニエまたはブランデー、ココア。

チョコはクーベルチュールチョコ、
オレンジピールはイタリアの有機オレンジのものを用意しましたが
手に入るものでOK。

St. Valentine's Day4.jpg

St. Valentine's Day1.jpg

★オランジェットのレシピ

@オレンジピールにグラン・マルニエを振り掛ける。

Aクーベルチュールチョコを刻んでボウルに入れ、
湯せんにかけて溶かします。

B溶かしたチョコレートの中にオレンジピールをつけて引き上げ
クッキングペーパーを敷いたお皿の上に並べたあと冷蔵庫で冷やす。

C表面が固まったら冷蔵庫から取り出し、
ココアを茶漉しに入れて表面にまんべんなく振り掛け、
冷蔵庫で冷やす。

Dあらかた全体が固まったら冷蔵庫から取り出し裏返して、
またココアを振り掛ける。
さらに冷蔵庫で冷やせば出来上がり!

こんなに出来ちゃいました〜。

St. Valentine's Day2.jpg

美味しいよ〜黒ハート

St. Valentine's Day3.jpg
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2009年12月30日

菊花かぶ

昨日買ってきた大きなかぶで
午前中、菊花かぶを作りました。

菊花かぶ1.jpg

アバウトな料理人なので、
ちっとも繊細じゃないですけど…。
レシピもアバウト。

かぶに碁盤目にカットを入れる。
金時にんじんもカット。
両方とも塩をして絞る。
酢と砂糖を混ぜ、適当にお湯で薄め、
かぶとにんじんを漬ける。
こんぶをはさみでカットしてぱらぱら入れる。
適当です。

かぶに碁盤目にカットを入れるときは
上下に串とかおはしとかを置いて、
包丁をそこでくいとめるようにすると
下まで切れてしまわなくていいです。

菊花かぶ.jpg

久しぶりに作ったので、まじアバウト。
もっと繊細にカットすると見た目がよくなると思います…。

さあさあ、またまた買出しです。
寒そうでいやなお天気だなあ。
ラベル:菊花かぶ
posted by 理乃 at 14:56| Comment(0) | ★簡単レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする