藥王寺温泉 焼き立てパンの店 花小麦

先日、薬王寺温泉へ行ったとき見つけたパン屋さん。



小さなパン屋さんだけど、
丁寧にひとつずつ作っていて、
とても美味しいです。
写真はないのですが、ブルーベリーチーズベーグルが
もっちりして噛むほどにうまみがあり、最高でした。



こちらは明太ポテトパンとメープルメロンパン。

「麹屋大観」の無添加パン

ニューカレドニアの人々とコンタクトのある日。
特別な島は、いつもそこからやわらかな光を送ってくる。。。

さて、今日は雑餉隈に３年前にできたパン屋さんを紹介しましょう。
「麹屋大観」といいます。
どうしてここに？
そう。「太宰府の里」にここのパンが置いてあったのです。
で、仕事帰りに寄ってみた次第。

「麹屋」って天神にありますよね。
そこから独立したのだそう。
でもって「大観」って、およそパン屋さんらしからぬネーミングってなに？
当たりをつけたところやっぱりそうだった。
日本画家の横山大観が好きなので「麹屋大観」ということです。
無添加、地のものにこだわった素材で作っています。



場所は西鉄雑餉隈駅から線路沿いに春日原方面に行くと西鉄バス雑餉隈営業所があるのですが、その近く。
ちょっと分かりづらいかと思うのでホームページで確認を。

今日のお昼ごはん用に買ったのは練乳クリーム入りフランスパンとぶどうパン。
添加物の入ってないクリームは優しい味でとても美味しい。
ぶどうパンもふわっとやわらかくグッド。



◆麹屋大観
福岡市博多区春町1-2-27
Tel: [phone]
10:00〜18:00
店休日:なし
P:5台
http://www.kouziya-taikan.jp/

抹茶蒸しパン

C'est le pain.
J'ai fait ce pain par la marmite à vapeur.
J'ai utilisé des haricots rouges et du thé de cérémonie.

ヘルシー食に余念がないわけでありますが、
最近ハマっているのが蒸しパン。
おんなじものを作るのを良しとしないので
またひと工夫しました。

抹茶蒸しパン。
蒸しパン生地（グリーンコープ）はミルクで溶きます。
さらに抹茶を加えます。量は適当。
いい感じに緑が出るように。
そして甘納豆をドドドっといれちゃいます。
焼きプリンカップに生地を入れ、
蒸し器に並べて20分。
ほっかほっかの蒸しパンの美味しいこと。

『アフタヌーンティー』のマンゴークリームパン

Fukuoka est en train de préparer la　fête,Yamakasa.
http://www.hakatayamakasa.com/index.php

仕事が終わると天神まで車を走らせ、
大丸のバーゲンへ…。
お目あてのものが買えたので
ちょっとMMとアフターヌーンティーでお茶しました。

町は祭りの準備の真っ盛り…。



アフタヌーンティーで目に入ったパンは、
マンゴークリームパン。
やっぱりニューカレ帰りだなあ(笑)

う〜ん。マンゴークリーム甘酸っぱくて美味しいです。
このオレンジ色が明るくていいな。





これはトマトとポテトを練りこんだパンです。



ではでは。

パルコの『神戸屋ブレッズ』

天神でお勤めしてないので、
ご無沙汰してばかりですが
パルコ地下の『神戸屋ブレッズ』に行ったのでご紹介します。

明太フランス。



明太はキモチ入ってます…ってことも多い中で
ここのは明太がドバっと入っててうれしい。
それにしても明太とフランスパンは合うなあ…。
フランス人は食べたら好きなのかな？

こちらは瀬戸内のレモンを使ったメロンパン。
レモンの甘酸っぱさは夏にグッド！





『神戸屋ブレッズ』
http://fukuoka.parco.jp/page2/6088/

パルコの『神戸屋ブレッズ』

天神でお勤めしてないので、
ご無沙汰してばかりですが
パルコ地下の『神戸屋ブレッズ』に行ったのでご紹介します。

明太フランス。



明太はキモチ入ってます…ってことも多い中で
ここのは明太がドバっと入っててうれしい。
それにしても明太とフランスパンは合うなあ…。
フランス人は食べたら好きなのかな？

こちらは瀬戸内のレモンを使ったメロンパン。
レモンの甘酸っぱさは夏にグッド！




http://fukuoka.parco.jp/page2/6088/

桜餅アンパン

C'est une pain sous la forme d'une fleur de cerisier.

イオン大野城のママイクコで
お仕事の道具入れバッグを購入。
帰り際に目に入ったのが
桜の形をした桜餅アンパン。
季節ものに弱いわたし…。

多分桜の花の塩漬けを練りこんでいるんだと思うけど
ちょっぴり塩味と、ピンク色のパン。
あんこと、求肥も入ってましたよ。





■カンテボーレ大野城店
大野城市錦町4-1-1イオン大野城店一階

レンゲとソフト

c'est　des fleurs,Lengué.
Lengué est la fleur du printemps au Japon.
C'est la fleur qui fleurit dans les champs de riz.
Les filles font des colliers par Lengué.
J'aime cette fleur.

のっぴきならない事情を抱えて奔走していて、
また東区へ…。
そこで、また明太フランスを買うために『フルフル』に寄りました。
前は気づかなかったのに、駐車場に車を止めてたら
うしろはレンゲ畑でした〜。



疲れた心も晴れていきます。





あ〜すてきだ。レンゲ畑！

こめこキッチンに食材を買うために立ち寄ると
こんな看板が…。
ガレット…。食べたい。次に機会があったらぜひと思ったのでした。
今回は残念だけどパス…。



でも、これは食べることにしました。



黒川のジャージー牛乳のソフトです。
これは美味しいでしょう！



やっぱ。めちゃうま。
ソフトがね〜っとりしています。
ミルクの味が濃い！！
あ〜黒川に行った気分になれます。

おまけ。

でっかくなったフルフルで、やっぱり明太フランス

C'est　une boulangerie à Fukuoka.
On utilise les oeufs de poissons dasns ce pain.
C'est très délicieux.

のっぴきならない用がありまして東区に行きました。
通りすがりなので東区のお気に入りのパン屋さんに寄って帰りました。



当然、１年振り以上なのですが、
ここも変わってました。
駐車場の入口が変わっていたし、さらに広くなって
地域の一大拠点みたいにビッグになっていてびっくり。
前から人が多かったのですが、広い駐車場でもいっぱいで…。
建物が新しくできていて、以前のパン屋さん部分はカフェになって
お野菜なども売ってました。



パン屋さん部分に行く途中には「ふるまーじゅ」なるものも売ってまして
これが美味。
ふわふわ〜しっとり〜あま〜やわらか〜
職場のお花見に持参しました。



さて、パン屋さん部分にやっとたどり着きまして、
お目当ての明太フランスを買います。
レジに行ってまずオーダー。
するとこういうものを渡されまして



出来上がると呼び出し音が鳴る仕組み。
で、手に入れた明太フランスは、やぱり絶品。



美味しくて、駐車場で半分食べちゃいました(笑)
いつも変わらぬ美味しさを持続。
なかなかいいですね！
また近くを通ったら寄らせていただきます。

◆Full Full （フルフル）
TEL・予約 092-671-9663
福岡市東区松崎2-15-22
7：00〜19：00
定休日 火曜日

出会っちゃった『pain stock』

同僚の先生から聞いていたパン屋さん。
今日、久々に学校に行ったので足を伸ばしました。

ハード系のパンが多いんだけど、
それがとても美味しいんです。

まず外観がおしゃれ。



生憎雨で、こんなアングルでしか撮れませんでしたが。

中も広々としています。



パンの数はそんなに多いわけではないけれど、
全制覇したいパンなのです。
じっくり通っていろいろ食べちゃお。

場所は箱崎九大の前。

なんというかパンに対する愛が伝わります。
それがパン好きの心を掴みます。

1個はイートインしました。



オリーブが中に入ってるんです。
ワインがほしい〜！

いちじくマスカットのルヴァン。￥270。



マスカットが入ってるって珍しいな。
フルーツがたくさん入っているパンには目がないのです。

カカオ・ド・ショコラ。￥220。



これ贅沢にチョコを使っています。
大人のチョコ味という感じ。

すてきなパン屋さんに巡り会ってうれしい日でした。
S先生ありがとう。

◆パンストック （pain stock）
TEL：[phone]
福岡県福岡市東区箱崎6-7-6

パンパカパン

荒江にある「パンパカパン」っていうパン屋さんのパンを食べました。
「パンパカパン」って、すてきなネーミング

少し前まで原にあったらしいです。

ここは材料にこだわったパン屋さん。
ライ麦以外の小麦は国内産。

自家製のレーズン酵母、グリーンレーズン酵母と
市販のあこ酵母の３種の天然酵母を使用。
一晩かけてじっくり発酵させ、小麦の風味を引き出します。

フランスパン、あこ食パン以外のパン生地にはすべて全粒粉を入れています。

国産小麦と天然酵母が醸し出す小麦の甘みと歯ごたえ。
とってもおいしいパンです。

半分にカットした写真しかなくて、ごめんなさい。
どれも美味しかったけど、
ごぼうが入ったパンが好き




■パンパカパン
福岡市早良区荒江2−1−6　サザンコート西新1F
TEL：092−407-1704
10：00〜19：00
日曜月曜休み

箱崎「ナガタパン」のお二階

去年の12月7日にアップした箱崎の「ナガタパン」。
このところ箱崎方面に何度か出かけていて、
また寄ってみました。
今回はお二階を見ておきたかったので。



なんて、落ち着く空間でしょう。



とても気に入りました。




■ナガタパン　箱崎店
福岡市東区箱崎1丁目44-20
TEL:[phone]
平日AM:7:30〜PM:7:30
土日祝日AM:7:30〜PM:7:30
店休日：第一火曜日

箱崎の「ナガタパン」

春日原が本店のナガタパン。
最近、いろんなところに支店ができてますが、
ここ、箱崎の支店はとっても気に入りました。
古い箱崎の町並みにあったレトロな雰囲気を大事にしています。
置いてあるパンも昔のパン屋さんみたいな
ジャムパン、カレーパン、メロンパンって感じで。



このロゴがいいです。



店内も落ち着く。
裸電球がいい味出してます。
対面販売です。





飲み物もビン入りです。
この椅子、いいでしょう。
ここでいただくことにします。



やっぱメロンパン。

帰りに気付いたのですが、２階があったんです。
次は２階に上がってみます。

■ナガタパン　箱崎店
福岡市東区箱崎1丁目44-20
TEL:[phone]
平日AM:7:30〜PM:7:30
土日祝日AM:7:30〜PM:7:30
店休日：第一火曜日

杉能舎の酒粕べーグル

ベーグルって、まだこれ！ってのに出会ったことがなかったです。

先日、とっても美味しいベーグルに出会いました。
それがパン屋さんじゃなくて、
老舗の蔵元で。



杉能舎（すぎのや）です。



酒粕ベーグル！
ふわふわしっとりしたベーグル。
最高級の大吟醸の酒粕を生地に練りこんでます。
なんて贅沢な。。。そしてまた健康によさそうな。。。
あまりに美味しくて、
ちょっとひとかじりのつもりが、一気に食べちゃいました。
ラベルも渋くていいでしょ。
大好きです。



地ビールパンも興味津々。



これもとっても興味あります。。。




新感覚の日本酒。微発泡の「恋ほたる」。
しゅわしゅわ〜ってする、女性好みのお酒です。

老舗の蔵元なので、いろんなお酒があります。
近年は地ビールでも有名。

これは白ビール。



南ドイツの小麦の麦芽を使用して、
バイツェン酵母で発酵させた白ビール。
夏季限定のビールです。


■杉能舎　浜地酒造株式会社
福岡市西区元岡1442
TEL：[phone]

ミーナさん＆アリスさんと筑後ドライブ その２ 田主丸の「ストロベリーフィールズ」

ミーナさん＆アリスさんとの筑後ドライブ。
お食事のあとは
すぐ近くの「ストロベリーフィールズ」さんに
パンを買いに行きました。



天然酵母を使ったパンとケーキのお店。
古民家を改装したお店です。



庭に咲いていたカモミール。



チェリーセージ。





天然酵母の葡萄パン。
素朴で美味しい！
こんなパンが好きです。
ずっしり重たいパン。
かむほどに味わい深いパン。


■ストロベリーフィールズ
久留米市田主丸町益生田1399-2
TEL:[phone]
11：00〜20：00

『グリン・グラス』のプリンパン

春日市のパン屋さん『グリン・グラス』。
このお店のすぐ近くの病院で
年に１度定期健診をしているので、
年に１度、寄ってるってパン屋さんなんです。



今回ははじめてこのお店の人気商品を買ってみました。



暑くてちょっと汗かいちゃってますが、
これが人気のプリンパン。
形もプリン。
中にはカスタードクリームが入ってます。
お子さまにも受けそう。。。
わたしも好きです。



これはふわふわ系のスイートポテトクリーム。

あったか〜い感じのパン屋さんです。
こんなパン屋さん好きです。


■OVEN BAKERY green grass
春日市春日3-123
TEL：[phone]
8:00〜19:00
日曜定休

ハイジの白パンにあまおうのジャムをつけて

新しくなったベイサイドプレイス。
産直のお店があったり、
お買い物が楽しいスポットに生まれ変わってます。
「博多松金市場」に「手作りパン工房 FRAIS」のパンがあったので
買って帰りました。



白いふわふわパン。
「アルプス（ハイジの白パン）」っていいます。
この手のパン、大好き。
やさしいパンだもの。



ジャムをつけていただきました。
このジャムはわたしのお手製。



先週あまおうを買ったんですが、
これが煮えたようになってしまってて。
仕方ないからジャムにしたものです。
あまおうとお砂糖とリキュールだけで作りました。
白いパンに合う合う。



明日はちょっと遠出をします。。。
運転頑張んなきゃ。。。


■手作りパン工房 FRAIS
福岡市城南区長尾3-29-30

「月の峠」の揚げパン＆ぶどうパン

また秋月に行ってきました。
お昼は以前から気になっていた
「揚げパン」130円を食べることに。
学生時代はよく食べてたものだけど、
揚げパンって、ほんとに長い間、食べてなかったです。
だって、どう考えても太ります。
でも「月の峠」の揚げパンは
見た目、どうしても食べてみたいパンでした。




ほら、見るからに美味しそうでしょう。
揚げパンだから「揚げパン」ってネーミングもいい。
名前で勝負しない、味で勝負するパンです。

これは「揚げパン」の概念が変わっちゃう。
ふわふわ、軽いのです。
美味しい！
揚げパンなのに重くない。
油がしつこくない。

これ１個ですませようと思っていたのですが、
もう１個買ったぶどうパンも味見することに…。
こちらも誘惑するんです…。



やっぱり味見で終わらなかった…。
だって、あまりに美味しくてやめられないんですぅ。

揚げパンと違って、こちらはずしりと重い。
重いわけです。
ぶどうがこれでもか、これでもかって、感じで
入ってます。



生地はふわふわ。

さて、次に「月の峠」に行ったら、
どのパンを食べようかな…。
もう狙いは定めてあるんだけどな。


■月の峠
朝倉市大字秋月380（目鏡橋前）
TEL：[phone]

秋月の『月の峠』

秋月情報が続きます。
今回はパン屋さん。
濃密な取材が３つ続いて、
取材を終えたらやっぱりお昼抜きだった〜ってことで、
帰る前にエネルギー補給。
秋月に来たら、もっち天然酵母のパンの店『月の峠』です。
大好きなパン屋さん。



もう暗くなってます。
この飾らないシンプルな外観いいなあ。
パン屋さんに暖簾。
これって古都ならでは？



今日はかなりパンが残ってる。
うーん、どれにしようか迷うじゃないの。



季節限定のマロンパイ。200円。
美味しそう。



揚げパン。130円。
これも美味しそう。
でもカロリー高そうだから断念…(ノ_<。)



カレーパン。180円。
鶏ガラスープをとって、
たまねぎをすりおろして炒めて、
スパイスや隠し味を入れて作ったカレーが入ってます。
このお店で一番人気なの。
でもって、今回はやっぱりこれにしちゃった。
あ、やっぱしカロリー高い



２個目は大好きなこれ。
朝ごはん用。
ハーブオイルピッツァ。350円。

次はほかのパンが食べてみたいです。


■月の峠
朝倉市大字秋月380（目鏡橋前）
TEL：[phone]

広川サービスエリアの「南関あげごまみそパン」

仕事柄、高速道路をよく走ります。
途中、立ち寄るのがサービスエリア。

食べ損なった食事のかわりに
小腹を満たしたりも。

今回は広川サービスエリアの
「南関あげごまみそパン」（160円　327キロカロリー）をご紹介します。
ベーカリーコーナーTendre（タンドル ）にあります。



（夜、車の中の撮影なので画像が悪くごめんなさい）

熊本県南関町の特産「南関あげ」を使ったパンです
「南関あげ」とパンなんて、結びつかないですよね。
でも日本人はひじきを入れてみたり、
あんこを入れてみたり、
なんでもやっちゃいますね。

「南関あげ」とはそもそも何か。
いわゆる油揚げです。
普通の油揚げとどう違うかというと、
豆腐の水分を極力抜いて揚げているのです。
常温保存ができる油揚げ。
形も大きいです。

「南関あげごまみそパン」はこの南関あげを甘辛醤油で味付けし、
パンに乗せ、ごまみそダレとマヨネーズをつけて焼いたもの。

この組み合わせどうよーっ？て思ったけど、
けっこういけてます。