2017年10月21日

小布施堂「くりは奈」

小布施堂(長野県小布施町)の「くりは奈」をいただきました。

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栗餡入りの生落雁。
通常の落雁と違って、しっとりしています。
栗の味がして、美味しいこと!
落雁が苦手なわたしも、これはまったく別物。
お上品なお菓子なので、
このあいだ食器棚の奥から出てきた器に載せてみました。
懐紙は九博の桃山展で買ってきたもの。

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角文字は栗の字です。
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2017年03月20日

カカオロマンスのカレ・ド・パティスリー

浄水通りの老舗ケーキ屋さん、
カカオロマンスの定番商品「カレ・ド・パティスリー」をいただきました。

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小麦粉をまったく使わないケーキ。
層になったココア生地と生クリームが絶妙。
甘すぎず、しっとりして美味。

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誰もが好きなチョコレート味です。
カレ・ド・パティスリーって、お菓子さんの正方形って意味です。
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2015年08月16日

自家製和のスイーツ

だんご粉と自家製あんことアイスの和のスイーツ。
この組み合わせはグッドです♡

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2015年07月20日

大濠公園のピンクベリー

先日、大濠公園のピンクベリーに友だちと行ってきました。
フローズンヨーグルト専門店。
ピンクベリーはカリフォルニアで生まれました。
さわやかな酸味のヨーグルトにフレッシュフルーツとクッキーなど
ドライフードがトッピングができます。
世界21ヶ国、260店舗(※2014年12月)展開しているそう。
テラス席で気持よくいただきました。
濠を泳ぐ魚たちを見ながら。

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2014年12月11日

石蔵酒造の「あわゆら飴」

冬はすぐ喉が痛くなります。
部屋が乾燥し、加湿器の“のど・肌”モードにして喉を守っています。
なにせ声を使う仕事をしています。
そして喉飴も効果あり。

これは石蔵酒造のスパークリング清酒の「あわゆら」の酒粕で作った飴。
酒粕の味が濃厚でたまらない美味しさ。
ミルキーのような形状ですが
もっとずっとやわらかい。
博多土産の一つにしてもいいかも。

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◆石蔵酒造
http://www.ishikura-shuzou.co.jp/
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2014年09月30日

ヴィーガンスイーツの「Lily Valley」でパーティー

福岡市内四カ所で同時開催されている森信也さんの個展。
昨日は「Lily Valley」でオープニングパーティ―があったのでのぞきました。
古くからの友だちの奥さまにも会いたかったので。

「Lily Valley」は赤坂の路地裏のヴィーガンスイーツ&カフェ。
ヴィーガンは完全菜食主義者という意味でベジタリアンの一種。
お菓子は卵や乳製品、白砂糖を使いません。
野菜たっぷりのランチもあります。

とってもおしゃれな空間です。
外国の街角に紛れ込んだみたい。

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この空間に森さんのおしゃれなクロッキーがまた合います。

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このcroquisの文字、気になって作り方を聞きました。
イヴ・クラインの青がまたいいですね!

パーティーでいただいたミネストローネとパン。

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車で行くので飲めないフランスの有機栽培のワイン。
残念。。。

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奥様との話もはずみ、またまたいろんな方々とも知り合い、
楽しいパーティーでした。

福岡っておしゃれな街よねって、
こういうカフェに来ると思います。

◆Lily Valley
“気軽にビーガン”をテーマに心も体もハッピーになるアメリカンスイーツを提供。
平日:10:00〜20:00
土曜日:10:00〜18:00
日曜祝日:定休日
福岡市中央区赤坂1丁目8−25プリーマ赤坂1F
Tel:092-791-1619
http://lilyvalley.jp/

★森信也「クロッキーのクロッキー展」
10月31日まで
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2013年12月23日

ViTO天神店

Je suis allé au glacier à Fukuoka.

ゆかりがあってViTO天神店へ行きました。

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ジェラートのお店。
ジェラートとアイスは言語が違うだけかと思っていたら
製法が違うんだと
ベネツィア生まれの知人が言いました。

本場イタリアで食べるジェラートの美味しさにまで
手が届かないかもしれないけど、
やっぱり美味しいですね。
この盛り付けの仕方、難しそう。

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http://vitojapan.jp/english/
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2013年11月14日

『わさんぼん』のねじねじ

佐賀の羊羹は有名です。
福岡にはないのか?
これがあるんですね。

『わさんぼん』という名前の羊羹屋さん。
かわいい羊羹をいただいたのでアップします。

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これ羊羹が入ってるの?

ねじねじっていう羊羹が入ってました。

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わ。チョコみたい。

でも中は、上等なお砂糖、和三盆をまぶした羊羹なんです。
抹茶味とオーソドックスなものの2種類。
外側は硬いタイプ。
切ったりする必要がない一口サイズってのもいいですね。

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http://www2.odn.ne.jp/wa3bon/
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2013年08月17日

京都『マールブランシュ』の京サブレ

C'est le gâteau de la pâtisserie à Kyoto.

お盆に姪っ子から京土産をもらった。
これがパッケージがめちゃすてき。

京の字の形なんだもの。

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そして、中身も美味しい。
そうそう。中のサブレだって、京の字の形なの。きゃー。

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米粉のサブレです。
しっとりしているけど、さくさく感もあります。
お味はしっかり濃くてよし!

http://www.malebranche-shop.jp/goods_list/goods_list_2.php?sort=price_cp&vctg_no=310
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2013年07月21日

『川端ぜんざい』

C'est Zenzai.
http://fr.wikipedia.org/wiki/Zenzai

山笠のときに立ち寄った川端商店街の川端ぜんざいひろば。
ここでいただけるのが川端ぜんざい。
http://www.hakata.or.jp/zenzai.htm

ぜんざいもいいけど、
氷ぜんざいもよさそうだなあ。

そうだ。
今年はまだかき氷を食べてないぞ。

川端ぜんざい_1_1.jpg

今週はすてきなことが起こる予定。
楽しみだなあ。
これからまた夜のお出かけです。
3日連続だ…。
posted by 理乃 at 20:49| Comment(0) | ★スイーツが好き | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年07月02日

遅れちゃったけど『水無月』

C'est le gâteau japonais à manger en Juin.
Il y a un sens du talismand dans les haricots rouges.

どうしても食べたかった水無月…。

6月は過ぎてしまって、もうないかなと思っていたら
見つけました。
春日原イオンのサザエのおはぎの売り場で。

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水無月というと、この白いもののイメージだったのですが、
抹茶と、黒砂糖の3つのセット売りでした。

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水無月を食べる日は、本当は6月30日。
この日京都では「夏越祓(なごしのはらえ)」が行われます。
6月30日は1年の折り返しにあたる日。
夏越祓は半年の罪や穢れを祓って、残り半年の無病息災を祈願する神事です。
夏越祓に使われる和菓子が水無月。

水無月とは白の外郎生地に小豆を載せて三角形に切った和菓子。
小豆は魔除けの意味があり、三角の形は暑気を払う氷を表しています。

生きていると罪と穢れを免れません。
日本人はそれを清めたいと願ってきたんですね。

和菓子に含まれた意味を知ると
ただぱくりと口にするだけじゃなくて、
穢れよ、飛んでいけ〜なんて、思ってしまったりします…。
それにしても、もう1年の半分が終わったなんて…。
posted by 理乃 at 21:28| Comment(0) | ★スイーツが好き | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年06月30日

朝倉街道『松庵』さんの麩まんじゅう

C'est le gâteau de l'été au Japon.
Le gâteau présente la saison au Japon.
On fait ce gâteau avec du gluten.

和菓子は季節感たっぷりだから大好き。
6月のうちに水無月を無性に食べたくて走った(笑)

昨日行ったのは朝倉街道駅そばの和菓子屋さん『松庵』。
でも、昨日はあいにく水無月は作っていなかったのでありました。がっくり…。

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で、同じく季節感のある和菓子を買って参りました。
麩まんじゅう。126円。
麩まんじゅうとは生麩で餡を包んだ和菓子です。

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笹でお菓子を包むってのがいいです。
生地もほんのり緑がかってます。
青のりを入れているんです。
ほどよい甘さのあん。

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麩まんじゅうも夏らしくていい。
でも、でも、ああ、水無月や…。
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2013年04月20日

笑顔のおまんじゅう

C'est uu gâteau d'un sourire.

落ち込んでいる人がいたら
黙ってこのおまんじゅうを差し出すと
にっこりしてくれるかもしれないね。

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福岡・天神にある北東北三県(青森・岩手・秋田)のアンテナショップで見つけたおまんじゅう。
秋田内陸線鉄道の駅『笑内(おかしない)』の名前がついています。
チーズを白あんで包んで焼いたお菓子。
http://nairiku.shop-pro.jp/?pid=41368625
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2013年03月05日

吉塚商店街の『ぺるる』

卒業式のあった日、
同僚のS先生とお昼を食べて
それから吉塚商店街に向かいました。

博多に残る希少な商店街!
古き良き商店街、昭和のレトロな薫り漂う商店街。
わたしはここが大好きです。

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屋根は雨漏りが…。
落ちてくる雨粒を受け止めるバケツがあちこちに。

どうしてここに来たかっていうと
友だちのアリスさんが、商店街の中の『ぺるる』というパンとコーヒーのお店に
アップルパイなどを注文したというので
代わりに受け取りに行ったのです。

『ぺるる』に行く途中にかまぼこ店あり。
3個100円の昔懐かし味コロッケを購入。
これ駐車した車の中で1個食べました。
さくさくして、小腹がすいたときにもぴったり。

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S先生はかまぼこも買ってたっけ。

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商店街って必ずって言っていいほど、かまぼこ屋さんがありますよね。
それだけ日本の食卓に上がってきたんですね。

お目当ての『ぺるる』に到着。
無事、予約のアップルパイなどをゲット。
アリスさんが予約したもの。これは味見をせずにはいられません。
ということで、お昼を食べたばかりだけど、
S先生もわたしもいただきました。

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サックサックのパイ生地。
中にはでっかいリンゴのかけらが一つ。
甘すぎず、とっても美味しいアップルパイでした。
これはリピートします。

※『ぺるる』は地域活動支援センター。
※商店街の駐車場は福銀の駐車場と同じ。
商店街の機械を通すと30分無料になるので、チケットを持参してお買い物を楽しみましょう。
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2013年01月02日

鈴懸の和菓子

去年の2月。
出国するわたしを見送りに来てくれたYっちゃん…。
帰国のときも出迎えに来てくれました黒ハート
ほんとにありがとう!

そんでもって、熱いお茶と鈴懸の和菓子を持ってきてくれたのでしたハートたち(複数ハート)

出国のときはチョコレートをくれたっけ…。
ニューカレ滞在中は応援物資を送ってくれた。

帰宅すると、
その鈴懸のお菓子をいただきました。
なんて上品で、よいお味…。
あんまり美味しくて、1人で続けて3個もたべちゃった。

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これは椿餅ってお菓子かな?
このしっとりした食感…。

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形もかわいく美しく、
本物の椿の葉をあしらうすてきさ…。

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疲れきって帰国したわたしを癒してくれた
和菓子たちでした。

◆鈴懸 すずかけ|福岡 博多 和菓子
http://www.facebook.com/hakata.suzukake
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2012年01月30日

メレンゲの詰め合わせ

メレンゲとは卵白を泡立てて焼いたお菓子。
お店のものをいただいたことしかありませんでした。

それが〜。
いただいたんです。手作りを。
ミーナさんから〜るんるん

おいしいハートたち(複数ハート)

いろんな味の詰め合わせです。
香りがいい紅茶のメレンゲとココナッツのメレンゲ。

ちょっとやわらくてヌガーみたい。

おいしい中でもとびきりおいしかったのが、
ちょっとブラウンがかった左手のお菓子。
ナッツが入った北イタリアのお菓子で
ブルッティ・エ・ブォーニっていうんですって。
初めて聞いたーexclamation
これ、絶品です。
カリカリして軽くて。

どうしてこんなに難しいお菓子をおいしく作れるのでしょう…。
わたしはいただけて幸せですぴかぴか(新しい)

メレンゲ_1.jpg
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2012年01月11日

奄美のかんころもち

とある研修の空き時間、
近くで十日恵比寿があっていると気づいて行ってみました。
十日恵比寿は初めて。
どこだろうと東公園に行き、
人の流れに乗ってたどり着きました。
東公園は露店がひしめきあっていました。

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十日恵比寿神社は「商売繁盛」の神様である恵比寿様と大黒様が祀られています。

「十日恵比寿大祭」は1月8日〜11日の4日間開催されます。
なんと約100万人の人出があるということ。
露店の数は約400店。
1月9日の博多の芸妓さんたちが練り歩く徒歩(かち)参りでも有名です。
紋付正装姿で歩けば、島田のビンに刺した稲穂のかんざしが揺れます。
芸妓さんなんて、ふだんお目にかかる機会もありませんよね。

さて、正道は長蛇の列。
あっさり諦めます。
脇の方からとりあえずお参り。

露店の1つに奄美の物産を売るお店を発見。

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どうやら、紫芋のかんころもちのよう。
お土産はこれにしましょう。500円。

ナイス!

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素朴な素材の味。
カットしてトースターで焼いていただくと、
美味しいこと(^。^)
深〜い紫がいいのよぅ!

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2012年01月10日

たぶんポルボロン?

とあるインターナショナルな場所で
スペインのお土産をいただきました。
これがおいしくて〜( ゚v^ )

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ラッピングペーパーがおしゃれ!

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かたいクッキーなんだろうと思っていただいたら、
ホロホロ感が尋常じゃない。
バターも染み出ている感じ。
シナモンの香りといい、濃厚で超おいしい。

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これってもしかしたらポルボロンっていうスペインの祝い菓子ではないかしら?
クリスマスに欠かせないという。
(どなたかご存知?)

溶けないうちに「ポルボロン、ポルボロン、ポルボロン」と3回唱えると、
幸せが訪れるっていう。

これ、いつか作ってみたいお菓子です。
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2012年01月09日

鹿鳴館の「グレースデュー」

鹿鳴館のゼリー、「グレースデュー」をいただきました。

とってもきれいなゼリー。
ゼリー好きなわたしは、にこにこです。

「グレースデュー」はフルーツの味わいと
野菜の美味しさを閉じ込めたシリーズ。

いただいたセットの中にはプレミアムゼリーが入っていました。
薔薇の形がとってもすてき。
アセロラとアプリコットとアロエの3種あります。

アセロラはビタミンCがいっぱい、
アプリコットはベーターカロチン、
アロエも体にいいし、ヘルシーなスイーツです。

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一昨年、福岡にも博多浄水店がオープンしていますね。

◆鹿鳴館博多浄水店
福岡市中央区平尾浄水町1-25
TEL 092-534-4511

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2011年12月07日

「パティスリー ルイ」

以前行って、忙しくてそのままになっていた
「パティスリー ルイ」。
ここでご紹介しておきます。
お勧めだから〜。

場所は春日市の奴国(なこく)の丘歴史資料館近く。
奴国の丘歴史公園は弥生時代の遺跡を中心とした公園です。

奴国の丘歴史資料館を左手に見て、丘を登っていきます。
奴国の丘の頂上のドームの隣の辺りに「パティスリー ルイ」はあります。

フランスで修行したパティシエがフランスの香りいっぱいのオシャレなケーキを作っています。
窓からは奴国の丘の緑とドームだけが見える絶好のロケーションぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)
駐車場もあります。

ご家族がアーティストで、店内には作品も…。

手土産用のお菓子を買ったので
今ある写真は焼き菓子だけ。。。
ほんとは美味しそうなケーキを見てほしかったのですが、
そのうちに…。

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◆パティスリー ルイ
春日市岡本6−15
TEL:092-558-8083

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